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書名 ：
サラダの極意 基本の１０皿でわかる最高のサラダ
著者 ：
川上 文代
出版者：
講談社
出版年：
2026/04
分類 ：
596
形態 ：
一般書
予約 ［予約人数：0人］
所蔵情報
No
所蔵場所
置き場所
状態
1
愛川町図書館
新着資料
貸出中
詳細情報
名称
書誌情報
書名
ｻﾗﾀﾞ ﾉ ｺﾞｸｲ
サラダの極意
副書名
ｷﾎﾝ ﾉ ｼﾞｯｻﾗ ﾃﾞ ﾜｶﾙ ｻｲｺｳ ﾉ ｻﾗﾀﾞ
基本の１０皿でわかる最高のサラダ
著者名１
ｶﾜｶﾐ ﾌﾐﾖ
川上 文代／著
千葉県館山市出身。辻調理師専門学校卒業。料理研究家。「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」を開設。辻調理師学校外来講師、ＮＨＫ「きょうの料理」講師。
出版者
ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
講談社
出版年
202604
ページ
１２７ｐ
サイズ
２１ｃｍ
ＩＳＢＮ
978-4-06-543073-6
価格
1600
内容紹介
葉物はひねらずちぎる。切るときは、きゅうりは押す、水菜は引く。プロの料理人を多数育成してきた料理研究家・川上文代が、サラダの基本とドレッシング、基本の１０皿とおいしくなる極意、世界のサラダと旅の話を紹介する。
件名
サラダ
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