資料詳細


書名　：	つつむ料理　焼売／餃子／肉まん／おやき　　（ＣＯＭＯＤＯ　ＬＩＦＥ　ＢＯＯＫ）
著者　：	長尾　明子
出版者：	技術評論社
出版年：	2025/05
分類　：	596
形態　：	一般書

予約［予約人数：0人］

No	所蔵場所	置き場所	状態
1	愛川町図書館	新着資料	在架

名称	書誌情報
書名	ﾂﾂﾑﾘｮｳﾘ
	つつむ料理
副書名	ｼｭｳﾏｲｷﾞｮｳｻﾞﾆｸﾏﾝｵﾔｷ
	焼売／餃子／肉まん／おやき
叢書名	ｺﾓﾄﾞ
	ＣＯＭＯＤＯ
叢書名２	ﾗｲﾌﾌﾞｯｸ
	ＬＩＦＥ　ＢＯＯＫ
著者名１	ﾅｶﾞｵｱｷｺ
	長尾　明子／著
	岐阜県美濃加茂市出身。料理家、写真家。特産品を活かした商品、料理を考案。著書に「粉１００、水５０でつくるすいとん」「みそ味じゃないみそレシピ」など。
出版者	ｷﾞｼﾞｭﾂﾋｮｳﾛﾝｼｬ
	技術評論社
出版年	202505
ページ	１２７ｐ
サイズ	２１ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-297-14844-7
価格	1500
内容紹介	皮とタネの組み合わせによって、さまざまなおいしさをつくり出せるのが「つつむ料理」の魅力。焼売の皮、餃子の皮、春巻きの皮、ワンタンの皮、ライスペーパー、手づくりの皮で「つつむ料理」のレシピを紹介する。
件名	料理

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